Esta receta permite muchas posibilidades!

Lavar los zapallos italianos y cortarlos , en redondo o a lo largo, lo importante es que sean trozos muy delgados.

Pueden asarse en la sartén , sin aceite ,o pueden ir crudos.

Extenderlos en una fuente, salpimentar, agregar las alcaparras y tomates deshidratados si gustan, bañar en aceite de oliva y al momento de servir sumar el jugo de un limón y el queso parmesano.

Se puede adornar con algún fruto seco como maní.