Echar la crema fresca Quillayes, ají, pimiento, sal, pimienta y orégano a la juguera. Licuar. Cocer el pollo y dejar enfriar.

Desmenuzar y mezclar con la salsa de crema fresca Quillayes. En una fuente refractaria profunda poner una capa delgada de nachos, cubrir con un poco de salsa y cubrir esto con queso mantecoso con ají Quillayes. Repetir hasta que la fuente esté llena. Hornear 30 min. a horno medio. Servir inmediatamente.