Hervir los espirales en abundante agua con sal, durante 10 minutos aproximadamente. Escurrir y colocar mantequilla. En la batidora, preparar una mezcla con las nueces, el perejil, la crema light Quillayes, el aceite, la pimienta y la sal. Batir todo hasta conseguir un puré.

Poner en una fuente la pasta y verter por encima la salsa de nueces. Espolvorear con perejil picado a gusto. Finalmente rallar el Parmesano Quillayes sobre los espirales.