Paso 1 : Preparación de masa.

-A las galletas oreo se les debe sacar el relleno y este debe ser puesto en otra fuente.

-Las galletas sin relleno deben ser molidas y puede ser a mano( golpeándolas) o con una licuadora, obteniendo migas pequeñas de ellas.

-Se debe ocupar 125 gr. de mantequilla sin sal , derretirla al microondas hasta obtener un solución liquida que debe ser mezclada con las migas de la galleta hasta lograr una masa homogénea.

-Terminada la masa se debe colocar en un molde desmontable , ayudando con el revés de una vaso de vidrio a estirarla y aplanarla.

Paso 2 : Preparación del relleno.

-Cortar 7 frutillas en trozos pequeños y dejarlas en el refrigerador.

-En una licuadora se debe colocar los 200 gr. de queso cottage , 100 gr. de leche condensada ,500 ml. de crema fresca ,la crema sobrante de las galletas, unas gotas de esencia de vainilla liquida y por ultimo una cucharadita de de canela en polvo así obteniendo finalmente una mezcla homogénea.

-La gelatina en polvo se deben ocupar dos sobres , tienen que ser colocados en una taza y se le debe agregar agua hirviendo hasta obtener una solución liquida que debe ser vertida inmediatamente en la mezcla de crema y debe ser licuada por ultima vez.

-A la me mezcla se debe colocar los pequeño trozos de frutilla en la misma licuadora , pero sin licuar y esta vez revolver con una cuchara hasta que las frutillas se pierdan en lo blanco.

-Por ultimo la mezcla se debe verter directamente en la masa y dejándola lisa ayudado por una cuchara.

Paso 3 : Pastel de queso

-El pastel debe ser colocado en refrigerador durante dos horas.

-Al cumplir ese horario puede ser decorado con formas con una salsa de frutillas y que su preparación fue hecha en la licuadora mas una gotas de limón hasta obtener una solución semiliquida.

-Se debe volver a colocar el pastel al refrigerador y mantenerlo una hora mas o hasta cumplir las 5 horas.

-Al momento de cumplir el tiempo estimado se puede desamoldar y estará listo para servir.